HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞蛋面170克，羊肉片150克，空心菜100克，蒜末5克，姜末5克，紅辣椒絲5克
2、調味料
沙茶醬2大匙，醬油膏1/2大匙，蠔油1/2大匙，鹽少許，糖少許，雞粉1/4小匙，米酒1大匙
二、做法
1、將雞蛋面放入沸水中煮約1分鐘后撈起，沖冷水至涼后撈起瀝干備用。
2、熱鍋，加入2大匙色拉油，放入蔥末、蒜末和紅辣椒絲爆香，再加入羊肉片炒至變色，最后加入沙茶醬炒勻后盛盤。
3、重熱油鍋，故入空心菜以大火炒至微軟后加入雞蛋面、羊肉片和其氽調味料—起拌炒至入味即可。
