HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條300克，雞心、雞肝、雞胗各100克，黃瓜片150克
2、調(diào)料
蔥片、姜片、蒜片、精鹽、味精、醬油、米醋、胡椒粉、水淀粉、料酒、植物油各適量
二、制作步驟
1、鍋中加入清水燒沸，下入面條煮熟，撈出過涼，放在屜布上，攤開晾干；醬油、料酒、米醋、精鹽、味精、胡椒粉制成味汁。
2、將雞心、雞肝、雞珍分別洗凈，切成片，放入碗中，加入精鹽、水淀粉抓勻上漿。
3、鍋中加油燒熱，下入雞雜炒散，再加入蔥、姜、蒜略炒，烹入味汁，放入面條、黃瓜片炒勻即成。
