HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面條500克，水發(fā)冬菇100克，熟筍片50克，味精1/2小匙，醬油3大匙，水淀粉、香油各1大匙，植物油500克(約耗175克)
二、做法
1、將水發(fā)冬菇洗凈，去蒂，切成片。
2、鍋中加入清水燒沸，下入面條煮熟，撈出過涼，放入碗中，加入適量醬油、味精拌勻。
3、鍋中加油燒至五成熱，下入拌好的面條翻炒約10分鐘，待兩面呈金黃色時，撈出裝盤。
4、鍋中留底油燒熱，下入冬菇片、熟筍片略炒，加入清水100克，調(diào)入醬油、味精燒沸，用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在面條上即成。
