HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雪里紅400克，豆干200克，紅辣椒30克，姜末30克，餃子皮適量
2、調(diào)味料
鹽3克，細砂糖10克，香油2大匙
二、做法
1、雪里紅洗凈后用手擠干水分，切細；紅辣椒洗凈去籽切末；豆干切小丁。
2、熱鍋，加3大匙色拉油，以小粉爆香姜末及給辣椒末，再放入豆干丁炒香。
3、繼續(xù)加入雪里紅、鹽及細砂糖，炒至水分收干，加入香油炒勻后盛出放涼即成雪里紅餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
