HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉餡200克，韭黃150克，蝦仁50克，蒜2瓣，餃子皮300克
2、調(diào)料
鹽1小匙，雞精1小匙，料酒少許，胡椒粉少許，香油少許
二、做法
1、韭黃凈瀝干水分后切末；蝦仁洗凈后去除水分拍碎成泥狀；蒜去皮，拍碎切末備用。
2、取大容器放入豬肉餡、做法1的材料、所有調(diào)料一起攪拌均勻，并輕輕摔打至有黏性，即成韭黃內(nèi)餡。
3、將餡料包入餃子皮即可。
