HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、菠菜各500克，醬肉餡200克，蔥花、姜末各1大匙，人參少許
2、調(diào)料
醬油1大匙，胡椒粉、香油、鹽、味精各適量
二、做法
1、菠菜擇洗干凈，取一半用開水燙一下，投涼，瀝水切碎擠干水分備用。
2、人參洗凈切成末，把剩余菠菜打成菜泥，用紗布把菜汁擠出來。
3、豬肉餡加入醬油、鹽、胡椒粉、味精拌勻，加水攪至黏稠為止，再加入人參末、蔥花、姜末、香油、油拌勻成為餡料。
4、面粉加涼水、菜汁和面皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
5、鍋加水燒開，沸水下鍋，熟后撈出裝盤。
