HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，豬肥瘦肉泥150克，凈鮮蝦仁丁、鮮海參丁各50克，凈雞胸肉丁30克，雞蓉、香菜末各適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、香油、清湯、雞湯各適量
二、制作步驟
1、面粉加入清水揉成面團(tuán)，稍餳；豬肉蓉、海參、蝦仁、雞肉丁加入精鹽、清湯、雞蓉、醬油、味精、姜末、香油、蔥末、香菜末拌勻成餡。
2、面團(tuán)搓成條，下成小劑子，搟成圓皮，包入餡料，捏成餃子生坯，入沸水鍋中煮熟，撈出裝碗，再將雞湯入鍋燒沸，倒入餃子碗中即可。
