HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餃子皮300克，羊肉450克，韭黃100克，姜末20克，蔥花適量
2、調(diào)料
鹽適量，食用油適量，五香粉適量，料酒適量
二、做法
1、羊肉洗凈，剁成餡，倒入姜末，料酒，腌漬10分鐘。
2、韭黃洗干凈稍微晾曬一會(huì)兒。
3、韭黃切碎，倒入食用油。
4、將羊肉餡和韭黃攪拌，加入鹽、五香粉，攪拌勻。
5、取餃子皮，將餡料包好，依次制成生坯，備用。
6、餃子入鍋，蓋上蓋，煮開(kāi)后加入兩次涼水，然后開(kāi)蓋煮大約5分鐘，撒上蔥花即可。
