HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，驢肉餡、豬肉餡各200克，芹菜300克
2、調(diào)料
蔥末、姜末、胡椒粉、香油各少許，精鹽、味精各1小匙，生抽1大匙，高湯1杯
二、制作步驟
1、將面粉加入清水調(diào)和均勻，揉成面團，稍餳。
2、將芹菜擇洗干凈，用沸水燙透，撈出投涼，切末，擠凈水分，加入其他餡料及調(diào)味料，攪勻成餡。
3、將面團搓成條狀，每10克下一個面劑，搟成圓皮，包入餡料，用兩手捏合成餃子狀，下入沸水鍋中煮至熟透，撈出裝盤即可。
