HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞胸肉200克，佛手瓜200克，蒜末5克，米酒1大匙，餃子皮適量
2、調(diào)味料
鹽2小匙，雞粉1小匙，香油少許，胡椒粉少許，淀粉少許
二、做法
1、雞胸肉洗凈去皮去骨，剁碎后加入1大匙米酒抓勻，腌漬約10分鐘備用；佛手瓜刨絲，加少許鹽抓勻，腌漬10分鐘，擠干水分備用。
2、取一大容器放入雞胸肉及所有調(diào)味料—起攪拌均勻，以保鮮膜覆蓋后放入冰箱冷藏腌漬約20分鐘。
3、將做法2的材料和佛手瓜絲—起攪拌均勻，并輕輕摔打至有粘性即成佛手瓜雞肉內(nèi)餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
