HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：餛飩皮、青椒、豬肉、黑木耳末各適量
調(diào)料：豬骨頭湯、干紫菜、蔥姜末、醬油、鹽、雞精、植物油、香油各適量
二、制作方法
1、青椒洗凈，去蒂、籽，切碎，加植物油拌勻；豬肉洗凈，剁成末，加醬油、鹽攪拌入味，加青椒末、蔥姜末、黑木耳末、雞精、香油拌勻，制成餡料。
2、取蝕皮，包入餡料，做成鈍生坯。
3、鍋內(nèi)加豬骨頭湯燒沸，放入蔥姜末、干紫菜、鹽、雞精、香油調(diào)味。
4、另起鍋加清水燒沸，下入餛飩生坯煮熟，用漏勺撈入碗內(nèi)，澆上調(diào)好味的豬骨頭湯即可。
三、注意事項
青椒有降脂減肥、鎮(zhèn)痛解熱等功效。
