HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉300克，酵母12克，熟芝麻150克，芝麻醬110克
2、調(diào)料
鹽8克，花椒粉10克，五香粉3克，蜂蜜10克
二、做法
1、酵母、中筋面粉倒入碗中，加水混合勻揉成面團。
2、常溫下靜置至發(fā)酵成兩倍大。
3、芝麻醬里倒入鹽、花椒粉、五香粉，混合均勻備用。
4、面團分割成4個小面團，取其中一個搟成薄餅。
5、均勻涂抹上芝麻醬，蔥一頭卷起來，切成一塊一塊的。
6、將兩頭封口，往下按扁，搟成小圓餅。
7、將小圓餅放入烤盤中，蜂蜜和水調(diào)和均勻，刷在餅上。
8、熟芝麻倒在盤里，使餅坯均勻地蘸上一層芝麻，放入烤盤。
9、烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，以180℃烤20分鐘即成。
