HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
潤(rùn)餅皮4張，酸菜150克，辣椒末5克，蒜末適量，五花肉150克，大白菜250克，蝦皮10克，豆皮3片，蛋皮絲1張，花生粉含糖適量
2、調(diào)味料
鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，白胡椒粉少許
二、做法
1、酸菜泡水洗凈切細(xì)，放入干鍋中炒香，再加入適量油、辣椒末和蒜末炒香盛起備用。
2、鍋中再加少許油，放入蝦皮爆香，放入切粗絲的大白菜，加入所有調(diào)味料炒勻備用。
3、豆皮撒上少許鹽和黑胡椒粉分量外，放入燒熱的鍋中，煎至焦香后切絲；五花肉放入沸水燙熟，切絲備用。
4、取潤(rùn)餅皮鋪在盤子上，撒上花生粉，再放上豆皮絲、蛋皮絲、永燙熟的五花肉絲、大白菜和酸菜，包卷起來。重復(fù)此做法直到材料用完即可。
