HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉150克，豬肉100克，青菜、紅椒各50克
2、調(diào)料
蔥片、姜片各15克，精鹽、味精、白糖、料酒、鮮湯、香油、植物油各適量
二、制作步驟
1、面粉內(nèi)加精鹽1克及適量溫水和成略軟的面團(tuán)，分成兩個劑子，搟成圓餅坯。
2、平底鍋內(nèi)刷上油燒熱，放入餅坯，烙至兩面呈金黃色至熟時取出，切成菱形片；紅椒洗凈，切成片；豬肉洗凈，切片；青菜洗凈，切成段。
3、鍋內(nèi)加油燒熱，下入蔥片、姜片略炒，下入肉片炒熟，再下入餅片及余下的調(diào)料炒勻，下入紅椒片、青菜段炒熟，出鍋裝盤即成。
