HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：紫甘藍(lán)90克，白蘿卜100克，雞蛋1個(gè)，面粉120克，蔥花少許
調(diào)料：鹽、雞粉、食用油各適量
二、做法
1、將白蘿卜切絲；紫甘藍(lán)切絲。
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入鹽，倒入白蘿卜、紫甘藍(lán)，煮至八成熟。
3、把煮好的紫甘藍(lán)和白蘿卜撈出，瀝干水分，裝碗。
4、放入蔥花、雞蛋、鹽、雞粉，加入面粉，攪成糊狀。
5、平底鍋中倒油燒熱，放入面糊，攤成餅狀，煎成焦黃色。
6、把煎好的餅取出，切成小塊裝盤(pán)即可。
三、注意事項(xiàng)
煎餅時(shí)可晃動(dòng)煎鍋，以免白蘿卜煎糊，影響口感。
