HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉、低筋面粉各250克，豬油200克，花生仁碎、核桃仁各100克，熟杏仁碎20克
2、調(diào)料
白糖、奶油各100克，糕粉50克，植物油500克
二、做法
1、核桃仁入油鍋炸熟，碾碎，與白糖、糕粉、奶油拌勻成核桃餡。
2、中筋面粉加入75克豬油、適量清水，揉成水油酥面團(tuán)；低筋面粉加入125克豬油，擦成干油酥面團(tuán)；水油酥面團(tuán)包入干油酥面團(tuán)，奔成長(zhǎng)方形薄片，疊三層，巿薄，再疊三層，順長(zhǎng)卷起，摘成40個(gè)劑子。
3、將劑子薄，包入核桃餡，表面撒杏仁碎、花生仁碎，做成核桃酥生坯，置入200℃的烤箱烤熟即可。
