HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
千層酥皮1份，去殼榴蓮300克，雞蛋2個(取蛋黃液)，糯米粉少許
2、調(diào)料
白糖適量
二、制作步驟
1、去殼榴蓮除去核，放入容器中勺子輾壓成泥。
2、在做法1的容器中加入白糖和少許糯米粉拌勻，攪拌使其成半凝固狀，成為榴蓮餡，然后再將其放入冰箱冷藏20分鐘。
3、千層酥皮回軟后，揭去保鮮膜，搟成大的薄面皮。
4、將面皮切成5厘米x7厘米的長條，再在面皮中間放入適量榴蓮餡，從長邊卷起，在邊緣涂上蛋黃液。
5、將兩頭用線收緊，用利刀在表皮劃出紋路，做成生坯。
6、烤箱預熱200℃，將生坯放入中層，烤30分鐘即可取出裝盤。
