HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以10只計)
低筋面粉120g，椰蓉80g，黃油70g，糖粉50g，雞蛋1個，泡打粉2g
二、制作過程
1、面團調(diào)制
將室溫軟化后的黃油加泡打粉及糖粉一起打發(fā)。過篩后的低筋面粉加入后拌勻。將椰蓉加入拌勻后加入打散的蛋液。將和好的面團靜置20min后分成若干等份。
2、生坯成型
搓圓后壓扁放在鋪了油紙的烤盤上
3、生坯熟制
將烤箱預熱至180℃，放至中層烤8min左右
