HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉150克，鮮豬肉100克，清水適量
調(diào)料：蔥、姜、食鹽、辣椒醬、雞精、花生油、料酒各適量
二、做法
1、面粉加清水和成面團，靜置醒發(fā)20分鐘。
2、蔥洗凈切絲，姜洗凈切片，蔥姜一起泡水20分鐘；豬肉洗凈剁泥，在肉泥中加入蔥姜水及食鹽、雞精、料酒拌勻，再加入辣椒醬，攪勻成餡。
3、將醒好的面團分成小面團，搟成薄面皮，放上肉餡，卷成卷。
4、將餅坯放入平底鍋后壓扁，煎至兩面金黃即可。
