HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉300克，牛肉末200克，姜末、蔥末各適量
2、調(diào)料
生抽、鹽、香油、胡椒粉、料酒各適量
二、制作步驟
1、將牛肉末、姜末、蔥末及所有調(diào)料拌勻調(diào)成餡料。
2、中筋面粉加水拌勻后揉成不粘手的面團(tuán)，然后略靜置一會，備用。
3、將面團(tuán)成長方形薄片，再在表面刷上一層植物油。
4、然后將長方形薄面皮卷起，分成小劑子。
5、將小劑子分別按扁，然后再搟成面皮，包上餡料，收口后按扁成餅狀生坯。
6、平底鍋內(nèi)倒油燒熱，下入餅狀生坯，用小火將其烙至兩面金黃且熟透即可。
