HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉500克，蔥50克，泡打粉、酵母各10克，清水適量
調料：食鹽5克，香油10毫升，白糖50克，花生油適量
二、做法
1、面粉加入酵母、泡打粉、白糖、清水和成面團，下劑，按扁，搟成長條形，刷上香油，做成面皮。
2、將蔥洗凈，切碎，撒在面皮上，再加適量食鹽，將面皮卷起來。
3、取一張面皮將卷好的面皮包起來。
4、搟成大餅形，醒發(fā)30~50分鐘。
5、蒸10分鐘左右，取出。鍋中注油，燒至200℃時，放入大餅炸至兩面呈金黃色即可。
