HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
銀魚60克，玉米粒50克
2、面糊
中筋面粉80克，糯米粉20克，澄粉20克，莧菜葉.130克，水120毫升，鹽少許
3、調(diào)味料
胡椒粉少許，糖少許，香油.1/2小匙
二、做法
1、莧菜葉洗凈放入果汁機中，加入水、鹽一起打成莧菜汁，備用。
2、中筋面粉、糯米粉、澄粉過篩，加入莧菜汁一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入所有調(diào)味料、銀魚及玉米粒拌勻，即成銀魚莧菜面糊，備用。
3、取一平底鍋加熱，倒入適量色拉油，再加入銀魚莧菜面糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
