HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
土豆絲250克，面粉100克，雞蛋1個，蔥花、姜末各適量
2、調(diào)料
鹽、味精各少許
二、做法
1、土豆絲放入盆內(nèi)加面粉、雞蛋、鹽、味精、適量油和水、蔥花、姜末拌勻備用。
2、鍋燒熱，放入少許油，把做法1倒入鍋內(nèi)，用鏟子抹平煎制，兩面煎的時間要均衡，油少時可再補加，煎至兩面金黃色熟透出鍋，用刀切出好看的形狀后，碼入盤內(nèi)，撒上蔥花即可食用。
