HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛蒡200克，胡蘿卜絲10克，白芝麻10克，黑芝麻少許，食用油適量
面糊：雞蛋2個，糯米粉100克，低筋面粉300克，水380毫升
調(diào)料：鹽1/4小匙，白糖少許，白醋少許
二、制作方法
1、牛蒡削皮洗凈切絲，泡水瀝干，備用。
2、熱鍋，加入少量油，放入胡蘿卜絲及做法1的牛蒡絲炒1分鐘，加入所有調(diào)料炒勻取出，與其余材料和面糊材料拌勻即為牛蒡面糊。
3、熱一不粘鍋，入油放牛蒡面糊，小火煎至定型上色，翻面再煎至金黃熟透即可。
