HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
糯米粉500克，熟面粉50克，碎花生50克， 蜜棗50克，海棠蜜餞50克
?。?、調(diào)料
豬油、白糖各適量
二、做法
1、糯米粉加入白糖攪拌均勻，用開水燙透，再加入豬油和勻成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，稍餳。
2、將蜜棗、海棠蜜餞切碎，與熟面粉、碎花生、豬油搓勻，壓緊制成餡料。
3、糯米面團(tuán)搓條，下劑子，用手壓成圓皮，包入適量餡料，制成生坯。
4、鍋內(nèi)放水煮沸，下入生坯煮熟即可。
三、注意事項(xiàng)
做好的湯圓餡料放入冰箱冷藏片刻取出食用，不僅湯圓好包，而且包出來的湯圓很均勻，且不易漏餡。
