HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
紅芋300克，糯米粉200克
２、調(diào)料
白糖、芝麻、植物油各適量
二、做法
1、將紅芋洗凈、去皮，放進(jìn)蒸籠里蒸熟后搗成泥，加入糯米粉、白糖充分和成軟面。
2、用手將面搓成粗條，揪成小劑子，包進(jìn)白糖揉成球，再滾上一層芝麻做成麻團(tuán)生坯。
3、鍋內(nèi)倒油加熱，放入麻團(tuán)生坯，用小火慢慢炸成金黃色即可。
三、注意事項(xiàng)
麻團(tuán)中的糖餡可根據(jù)個(gè)人口味更換成紅糖或豆沙，也可以放入一些水果。面團(tuán)中加糖要適量，糖加多了油炸時(shí)糖分會(huì)先熟，待麻團(tuán)炸熟后，表面的糖分已經(jīng)被炸糊了，會(huì)變成苦味。
