HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
糯米粉400克，大米粉100克，豬肉末300克
2、調(diào)料
醬油、味精、白糖各適量
二、做法
1、豬肉末加入醬油、味精、白糖攪成鮮肉餡。
2、取100克糯米粉，加清水揉成面團(tuán)，分成5份，捏成凹形，投入沸水中煮熟后撈出，拌入剩余的糯米粉、大米粉中，加適量清水反復(fù)揉勻至表面光滑不粘手，摘成劑子。
3、劑子壓扁包入鮮肉餡，搓圓，即成鮮肉湯圓生坯；將生坯投入沸水鍋中煮至湯圓浮起，點(diǎn)水兩次煮至熟透即可。
