HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，法香少許
2、調(diào)料
干桂花、白糖各適量，酵母1小匙
二、制作步驟
1、將酵母用少許溫水調(diào)好，放入面粉中，再加少許白糖，揉成面團，揉搓光滑后放于溫暖處，讓其醒發(fā)。
2、面團發(fā)好后，切成100克一個的劑子，分別搓好、按扁，再由中間向四周搟成厚薄均勻的方面皮。
3、在方面皮上均勻地撒上一層干桂花，再撒上一層白糖，從一邊開始卷起，收好口。
4、做好后再醒發(fā)30分鐘左右，制成桂花卷生坯。
5、將桂花卷生坯放入蒸鍋中，大火蒸約15分鐘左右即可。
6、取出后稍放涼，切段裝盤，上面放上法香點綴即可。
