HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
黏黃米粉、豆沙餡各500克，黃豆100克，白芝麻、碎冰糖各25克，青梅末10克
2、調(diào)料
糖桂花1小匙，白糖150克
二、制作步驟
1、黏黃米粉加水和成面團(tuán)，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出，放入容器內(nèi)，加入開(kāi)水100克用木棍攪勻。
2、黃豆洗凈，放入熱鍋中炒至棕黃色，取出，碾碎，過(guò)濾成粉；白芝麻入鍋炒熟，搟成末；青梅末加入白糖、碎冰糖、糖桂花拌勻成糖料。
3、熟豆面撒在案板上，放上黃米面團(tuán)揉勻，搟成大片，抹上豆沙餡攤平，卷成卷，切成段，放入盤(pán)中，撒上糖料即成。
