HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
糯米（圓粒)500克，豬五花肉200克，梅干菜100克，葦葉適量
2、調(diào)料
料酒20克，醬油、鹽、白糖各適量
二、制作步驟
1、糯米洗凈，放入水中浸泡10分鐘，撈出后加醬油、鹽、白糖拌勻，腌30分鐘。
2、梅干菜入水浸泡，撈出后擠干水分，放入糯米中拌勻；五花肉洗凈，切塊，加入料酒、醬油、鹽、白糖拌勻，腌至入味。
3、葦葉洗凈，放入開水鍋內(nèi)燙軟后撈出，把頂端硬的部分剪掉。
4、2張葦葉并排搭在一起，卷出一個(gè)漏斗形，放入少許拌勻的糯米餡。
5、放入2塊五花肉，上面再填入一層糯米。
6、把多余的葦葉折疊包好，用線扎緊。
7、將粽子放入鍋內(nèi)，加足量水，蓋好鍋蓋大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，關(guān)火后再悶1小時(shí)即可。
