HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉500克，酵母5克，蓮蓉100克，食用色素少許
2、調料
白糖適量，食用油適量
二、做法
1、將低筋面粉、酵母倒在案板上，混合均勻，用刮板開窩，加入白糖，倒入適量清水，與面粉混合均勻，再倒入少許清水，拌勻，揉搓成面團，繼續(xù)揉搓至面團光滑，制成白色面團。
2、將面團放入保鮮袋中，包緊、裹嚴實，靜置約10分鐘備用。
3、取適量面團，搓成均勻的長條，摘數(shù)個劑子，壓扁，搟成面皮。
4、將面皮卷起，對折，壓成小面團，把面團成中間厚四周薄的面餅。
5、將蓮蓉搓成長條，摘數(shù)個蓮蓉劑子，放入面餅中，收口捏緊，搓成球狀，把面球搓成桃子的形狀，制成壽桃包生坯。
6、將蒸盤刷上一層食用油，放入壽桃包生坯，蓋上蓋發(fā)酵1小時，開火，蒸約 10分鐘，至壽桃包生坯熟透。
7、關火后取出蒸熟的壽桃包，在中間壓上一道凹痕。
8、撒上少許粉紅食用色素即可。
