HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉300克，雞蛋2個，菊花5克，紅櫻桃少許
2、調(diào)料
蜂蜜、植物油各適量
二、制作步驟
1、菊花洗凈，放入杯中，加入適量熱水浸泡成菊花茶，晾涼。
2、面粉放入容器中，加入雞蛋液，倒入菊花茶和勻成面團(tuán)，再拍上少許清水，蓋上濕布，餳10分鐘。
3、將餳好的面團(tuán)揉搓成長條，再切成每個25克的小面劑，搟成圓形面皮，每個面皮先切成4小塊扇形。
4、再把4小塊扇形面皮疊起來，切成細(xì)絲，用筷子夾起并從中間按下成菊花酥生坯。
5、凈鍋置火上，加入植物油燒熱，放入菊花酥生坯炸至熟脆，撈出瀝油。
6、擺放入盤中，中間放上紅櫻桃點(diǎn)綴，再淋上蜂蜜，即可上桌食用。
