HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
無(wú)鹽黃油80克，糖粉40克，低筋面粉130克，泡打粉2克，奶粉30克，鹽1克，雞蛋液30克，抹茶粉8克，草莓粉8克，黑芝麻少許
二、制作步驟
1、將無(wú)鹽黃油、糖粉倒入大玻璃碗中，用橡皮刮刀翻拌幾下
2、加入鹽，用電動(dòng)攪拌器攪打至混合均勻
3、分2次倒入雞蛋液，均用電動(dòng)攪拌器攪打至混合均勻。
4、將奶粉、泡打粉、低筋面粉過(guò)篩至碗里，用橡皮刮刀翻拌成原味面團(tuán)。
5、取三分之一原味面團(tuán)，按扁后放上抹茶粉揉勻，搓圓，制成抹茶面團(tuán)。
6、再取三分之一原味面團(tuán)，按扁后放上草莓粉，揉勻，搓圓搓成圓柱狀，制成草莓面團(tuán)。
7、將剩余面團(tuán)取出放在干凈的操作臺(tái)上，用搟面杖搟成厚薄一致的薄面皮。
8、放上草莓面團(tuán)，將原味面皮包裹住草莓面團(tuán)，用刀修剪一下兩端。
9、取出抹茶面團(tuán)放在操作臺(tái)上，用搟面杖搟成厚薄一致的薄面皮。
10、放上包裹了草莓面團(tuán)的原味面團(tuán)，滾成個(gè)圓柱狀的面團(tuán)，用刀修剪一下兩端。
11、放入冰箱冷凍約2個(gè)小時(shí)至變硬，取出冷凍好的面團(tuán)，切成厚薄一致的片，再對(duì)半切開(kāi)。
12、放在鋪有油紙的烤盤(pán)上擺好，散上黑芝麻，制成西瓜餅干坯，放入已預(yù)熱至175℃的烤箱中層，烤約15分鐘即可。
