HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
蛋糕體1個(gè)，牛奶200毫升，淡奶油133克，低筋面粉26克，玉米淀粉20克，糖 83克，蛋黃146克，檸檬皮14克，奶油54克，芝士、草莓、杏仁、巧克力配件各適量。
二、制作方法
1、將芝士隔熱水?dāng)囍淋浕?，分次加牛奶拌勻?span>
2、將低筋面粉和玉米淀粉加入步驟1中拌勻。
3、將蛋黃和糖拌勻后加入步驟2中拌勻。
4、將淡奶油和奶油加熱至融解，加入步驟3拌勻。
5、將步驟4 隔熱水加熱煮至濃稠，降溫后與檸檬皮拌勻。
6、印一塊方形蛋糕體，放入封好錫紙的模具中鋪平。
7、將步驟5倒入步驟6 的模具中抹平。
8、入爐以180℃烤至上色后再降至150℃，出爐冷卻。
9、將步驟8取出，脫模后加芝土、草莓、杏仁、巧克力配件裝飾即可。
三、注意事項(xiàng)
注意餡料倒入模具內(nèi)八分滿即可，否則烘烤時(shí)容易溢出。
