HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
小白菜2棵，豬五花肉50克，雞蛋1個，大米100克，高湯5毫升
2、調料
鹽、蔥末、姜末、料酒各適量
二、做法
1、小白菜洗凈，切段；大米洗凈后用水浸泡30分鐘；雞蛋磕入碗中打散。
2、豬五花肉洗凈后剁成末，加鹽、料酒、蔥末、姜末、蛋液攪拌均勻，用手捏成小丸子，在沸水鍋中焯熟取出。
3、鍋中放入高湯、大米，大火煮沸后轉小火煮至米粒開花，放豬肉丸熬煮20分鐘，加入小白菜段煮沸。
