HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
紅薯250克，大米200克，油菜50克
2、調(diào)料
精鹽、熟豬油各適量
二、制作步驟
1、大米淘洗干凈，用清水浸泡1小時，撈出瀝干。
2、油菜去根和老葉，洗凈，切成3厘米長小段。
3、放入加有少許熟豬油的沸水中焯燙一下，撈出過涼、瀝水。
4、紅薯洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼、瀝水。
5、鍋中加入適量清水，放入大米用旺火燒沸。
6、轉(zhuǎn)中火煮至六分熟，放入紅薯塊，用小火煮約10分鐘至粥熟。
7、加入熟豬油、精鹽，放入油菜攪拌均勻，即可出鍋裝碗。
