HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米250克，仔雞1/2只，火腿50克，皮蛋2個(gè)
2、調(diào)料
蔥花、姜汁各10克，精鹽、料酒、淀粉、熟豬油各適量
二、制作步驟
1、將雞洗凈后切成小塊，用精鹽、姜汁、料酒、淀粉拌勻，腌漬片刻；火腿和皮蛋均切成小片。
2、將大米淘洗干凈，放入沸水鍋中煮至將熟，再加入腌漬好的雞塊、火腿和皮蛋同煮，待燒至肉爛粥稠。
3、再加入精鹽、熟油、姜汁、蔥花攪拌均勻，即可出鍋裝碗。
