HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯（冷）200克，雞蛋2個，培根80克，芹菜50克，洋蔥、胡蘿卜、豌豆各30克
2、調料
鹽、白糖各適量，味精少許
二、制作步驟
1、胡蘿卜、芹菜、洋蔥分別洗凈，切丁；培根切片；豌豆、雞蛋分別洗凈，備用。
2、將一個雞蛋打入米飯中，攪拌均勻。
3、另一個雞蛋打入碗中，攪勻，備用。
4、鍋內倒油燒熱，下入培根片煽炒至變色。
5、再放入雞蛋翻炒至熟盛出。
6、鍋內留底油燒熱，依次放入洋蔥丁、胡蘿卜丁和豌豆翻炒均勻。
7、再依次放入米飯、芹菜丁、鹽和白糖，翻炒3分鐘。
8、放入炒好的雞蛋、培根片，最后加入味精炒勻即可。
三、注意事項
胡蘿卜適合和肉一起炒，且油要多放，這樣才利于維生素A的吸收。
