HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面條80克，西紅柿60克，雞蛋1個，蒜末、蔥花各少許
調(diào)料：鹽、雞粉、番茄醬、淀粉、食用油各適量
二、做法
1、洗好的西紅柿切小塊；雞蛋打入碗中，打散，調(diào)成蛋液。
2、鍋中注水燒開，加食用油，放入面條煮熟，撈出，裝碗。
3、用油起鍋，倒入蛋液，炒成蛋花狀，把蛋花盛入碗中。
4、鍋底留油燒熱，爆香蒜末，放入西紅柿、蛋花，炒散。
5、放入清水、番茄醬、鹽、雞粉煮熟，倒入水淀粉勾芡。取面條，盛入鍋中的材料，點綴上蔥花即可。
三、注意事項
面條煮的時間不可過長，否則會影響口感。
