HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
意大利面、牛肉末、干冬菇、蟹味菇、菠菜、洋蔥末各適量
2、調(diào)料
精鹽1小匙，味精、黑胡椒粉各1/2小匙，白蘭地酒2小匙，黃油3小塊
二、制作步驟
1、將干冬菇放入粉碎機(jī)中粉碎，取出，放入碗中，加入適量開水泡開。
2、菠菜擇洗干凈，切成小段；蟹味菇去根，洗凈，瀝去水分。
3、鍋置火上，加入黃油燒至熔化，下入洋蔥末炒香，再加入牛肉末炒散。
4、然后放入蟹味菇不斷煸炒至干香，倒入冬菇末翻炒均勻。
5、再加入精鹽、黑胡椒粉、味精調(diào)好口味，烹入白蘭地酒，關(guān)火。
6、把意大利面放入清水鍋內(nèi)煮熟，再放入菠菜段燙至熟嫩，撈出瀝水，放入大碗中。
7、加入一小塊黃油燙化并且拌勻，裝入大盤中，盛上炒好的蘑菇料，上桌即可。
