HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：通心粉100克，培根50克，洋蔥80克，青椒100克
輔料：黑胡椒粉1茶匙，黑胡椒碎1克，鹽2克，橄欖油1茶匙
二、制作方法
1、培根切成小丁；洋蔥去皮、洗凈后切絲；青椒去子、去蒂，洗凈后切絲待用。
2、通心粉提前煮熟后撈出瀝干水分后加入橄欖油拌勻待用。
3、炒鍋用小火加熱，放入培根丁，慢慢煸炒至培根變色。
4、下入洋蔥，繼續(xù)翻炒至洋蔥變軟，顏色透明。
5、下入煮熟的通心粉，拌勻后加入約3湯匙煮意面的水，大火燒開(kāi)。
6、調(diào)成小火，加入青椒絲、黑胡椒粉、黑胡椒碎，拌勻。
7、蓋上鍋蓋燜5分鐘后加入鹽，拌勻盛出即可。
三、注意事項(xiàng)
通心粉雖然是干制的，但如果保存不當(dāng)仍會(huì)受潮變質(zhì)。一般市售的意面都是塑料袋包裝，開(kāi)封后可以將意面裝入專(zhuān)門(mén)的食品級(jí)密封袋中，放在陰涼干燥的環(huán)境中保存。
