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海韋力研發(fā)生產的無鋁雙效泡打粉屬于型泡打粉，不僅產氣量大，產氣十分均勻，能使加工的食品內部形成均勻、細膩的組織結構，而且質量十分穩(wěn)定！
一、雙效泡打粉的使用說明
無鋁雙效泡打粉的使用方法和含鋁泡打粉（明礬泡打粉）一樣，都是先和干粉混合均勻使用，使用方法很簡單。
二、雙效泡打粉的用量介紹
以下是各類食品使用雙效泡打粉的參考量：
1、蛋糕、面包、餅干等烘焙制品為：1-2%（以面粉量計）
2、燒餅、花卷等發(fā)酵面食為：0.5-1%（以面粉量計）
3、冷凍米面制品為：0.5-1%（以面粉量計）
4、膨化食品為：0.2-0.5%（以面粉量計）
三、雙效泡打粉使用注意事項
由于雙效泡打粉遇水和一定的溫度就會發(fā)生反應，所以使用時建議先把雙效泡打粉和面粉適當混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。
四、雙效泡打粉的選用原則
選用雙效泡打粉要注意以下三個方面：
1、產氣均勻性：好的的雙效泡打粉其產氣速率比較均勻，是隨著食品的熟制過程均勻的產氣，加工的食品內部組織均勻，表面上色均勻。
2、產氣量：一些泡打粉價格比較低廉，但是其有效產氣量也偏低，用戶需要加大使用量才能滿足食品膨松的需要，結果是買的便宜用的貴。
3、質量穩(wěn)定性：同一品牌的泡打粉不同批次的產氣量和產氣速率都應該是一致的，只有穩(wěn)定的質量才能使加工食品的質量。
泡打粉使用的注意事項 
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