HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量：13塊左右）
無鹽黃油80克，糖粉30克，鹽1克，牛奶35克，低筋粉115克，抹茶粉5克，杏仁片適量，KISSES巧克力適量
二、做法
1、80克無鹽黃油室溫軟化。
2、加入30克糖粉、1克鹽。
3、用電動打蛋器攪打均勻。
4、將35克牛奶分3~4次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。
5、篩入115克低筋粉、5克抹茶粉。
6、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。
7、取一小塊面團(約15克)揉圓，放在杏仁片中翻滾一圈。
8、抹茶面團粘滿杏仁片后，稍按扁。
9、碼放在不粘烤盤上，依次做完所有面團。
10、用手指在小餅中間按一個小坑。
11、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、25分鐘，杏仁片微黃就加蓋錫紙。
12、出爐后趁熱把KISSES巧克力碼放在小餅干中間，稍用力壓緊，待餅干涼透后食用。
三、注意事項
1、牛奶可以用40克淡奶油替換。
2、如果不喜歡抹茶口味，可以把5克抹茶粉換成5克可可粉或5克低筋粉。
3、如果不喜歡KISSES巧克力，可以在餅干涼透后，把黑巧克力熔化后裝入裱花袋。擠在餅干中間。當然如果不喜歡巧克力，也可以不放巧克力，餅干出爐涼透后直接食用即可。
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泡打粉使用的注意事項 
