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一、材料

　　（數(shù)量：25塊）

　　無鹽黃油80克，奶油奶酪40克，糖粉35克，稠酸奶40克，低筋粉120克，奶粉20克，巧克力豆30克

二、做法

　　1、80克室溫軟化的無鹽黃油放入盆中，加入40克室溫軟化的奶油奶酪。

　　2、加入35克糖粉。

　　3、用電動打蛋器攪打均勻。

　　4、40克稠酸奶分兩次倒入盆中，每加入一次都要用電動打蛋器打勻后再加入下次。

　　5、加完稠酸奶的狀態(tài)。

　　6、篩入120克低筋粉、20克奶粉。

　　7、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。

　　8、再加入30克巧克力豆拌勻。

　　9、把揉好的面團(tuán)裝入保鮮袋，整理成方形面柱，入冰箱40分鐘。

　　10、把冷凍好的面團(tuán)取出，去除保冷凍鮮袋，切成5毫米厚的片。

　　11、把切好的面片碼放在不粘烤盤上。

　　12、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、30分鐘，上色及時加蓋錫紙。

三、注意事項

　　1、黃油和奶油奶酪一定要室溫軟化到位。

　　2、巧克力豆可以換成堅果碎。

　　3、稠酸奶可以用35克淡奶油替換。