HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
?。〝?shù)量：18塊左右）
無鹽黃油60克，糖粉30克，雞蛋1個，榛子巧克力50克，低筋粉180克，麥麗素適量，黑白巧克力適量
二、做法
1、60克無鹽黃油室溫軟化，加入30克糖粉。
2、用電動打蛋器攪打均勻。
3、1個雞蛋打散后，分4~5次加入到黃油盆中，每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。
4、加入50克榛子巧克力醬。
5、用電動打蛋器攪打均勻。
6、篩入180克低筋粉。
7、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。
8、把面團(tuán)分成20克一個的小球，放在不粘烤盤上，稍按扁一些。
9、用手指在中間壓一個深一點兒的小坑。
10、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、30分鐘。
11、出爐趁熱在中間小坑處放一顆麥麗素，稍壓緊實一些。
12、用熔化的黑白巧克力畫出眼睛、嘴巴和腿，冷藏至巧克力凝固即可食用。
三、注意事項
1、如果不喜歡餅干太大，可以把每塊餅干的面團(tuán)分小一些。
2、在每塊餅干生坯中間按小坑時要深一些，因為烘烤時會膨脹。
3、麥麗素一定要趁熱放在餅干中間，這樣可以熔化麥麗素表面巧克力，和餅干粘在一起。
4、榛子巧克力醬可以用花生醬、芝麻醬替換，如果替換，那就要多加10克左右的糖粉。
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