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　　時(shí)間：120分鐘 口味：酥香甜潤(rùn)

一、材料

　　1、原料

　　普通面粉300克，杏仁粉150克，檸檬皮10克，玉桂粉5克，丁香粉2克，雞蛋1個(gè)

　　2、調(diào)料

　　白砂糖100克，黃油185克， 精鹽、草莓果醬各適量

二、做法

　　1、將檸檬皮用清水漂洗干凈，撈出瀝凈水分，改刀切成細(xì)粒待用。

　　2、把黃油放在容器內(nèi)，先加入白砂糖混合攪拌約5分鐘，再加入雞蛋液繼續(xù)攪拌。

　　3、然后加入普通面粉、玉桂粉、丁香粉和杏仁粉，攪拌均勻。

　　4、最后加入檸檬皮碎粒，充分調(diào)拌均勻成比較軟的餅干面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋，置于溫暖處30分鐘。

　　5、將餅干面團(tuán)放在案板上，用搟面杖搟成0.5厘米厚的長(zhǎng)片。

　　6、用圓形的小模具，制作成圓形的小餅干。

　　7、將圓形小餅干取出一半，用較小的模具做成環(huán)形，疊放在圓形餅干上成餅干生坯，再稍醒10分鐘。

　　8、把餅干生坯放入預(yù)熱的烤箱內(nèi)，用160℃的爐溫烘烤15分鐘，取出后晾涼，中間擠入草莓果醬即成。