HAIWEILIGAILIANGJI
時間：100分鐘 口味：酥香軟嫩
一、材料
1、原料
高筋粉2500克，s-5oo面包改良劑50克，酵母70克
2、調料
精鹽3大匙，調和油2大匙
二、做法
1、將粉料和清水放攪拌器內攪打均勻成面團，分成小劑子。
2、將小面團經過醒發(fā)，壓成15厘米的橢圓形面片。
3、把橢圓形面片刷上少許調和油，從一側卷起。
4、把面片卷至另一側，接口輕輕按壓成型。
5、再把成型面團搓成直徑約2厘米大小的長條狀。
6、在長條狀面團的表面刷上少許清水，蘸上面粉，再醒發(fā)。
7、面團送烤箱打蒸汽，烘烤上色后，開蓋烘烤8分鐘即成。
泡打粉使用的注意事項 
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