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　　時間120分鐘 口味：鮮咸清香

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉150克，雞蛋2個，奶粉20克，面包改良劑、酵母各2克，火腿腸適量

　　2、調(diào)料

　　糖粉2大匙，白糖3大匙，精鹽、調(diào)和油各適量

二、做法

　　1、雞蛋磕在小碗內(nèi)調(diào)拌，加入少許精鹽攪拌均勻成雞蛋液待用。

　　2、把高筋面粉和面包改良劑過細(xì)籮，放入攪拌器內(nèi)，再加入奶粉、酵母、糖粉、精鹽攪打均勻。

　　3、倒入調(diào)好的雞蛋液，加入適量的溫水，先用中速攪打5分鐘，再改用高速攪打10分鐘成面團(tuán)。

　　4、取出面團(tuán)，放在案板上，揉搓均勻成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布，置溫暖處發(fā)酵20分鐘。

　　5、將發(fā)酵后的面團(tuán)放在案板上攤開，揉搓均勻后制成面劑，把面劑揉搓成長條形厚片，然后放入火腿腸卷成卷，成熱狗面包生坯。

　　6、把熱狗面包生坯再次發(fā)酵20分鐘，碼放在烤盤上，放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱內(nèi)。

　　7、用190℃烘烤面包20分鐘，待面包色澤金黃、熟香時，出爐上桌即成。