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　　時(shí)間：120分鐘 口味：鮮嫩甜香

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉300克，低筋面粉100克，雞蛋125克，豬肉松25克，面包改良劑10克，椰蓉50克

　　2、調(diào)料

　　精鹽1小匙，奶粉30克，白砂糖、杏仁醬各3大匙，奶酪、牛油各2小匙

二、做法

　　1、將椰蓉放在烤盤內(nèi)，放入預(yù)熱的烤箱內(nèi)，用低溫烘烤3分鐘，取出晾涼。

　　2、把高筋面粉、低筋面粉放在容器內(nèi)，先加入白砂糖、奶酪、面包改良劑、精鹽和奶粉調(diào)拌均勻。

　　3、再加入牛油和少許溫水揉搓均勻，放入烤好的椰蓉揉勻，醒發(fā)15分鐘。

　　4、把面團(tuán)揉搓均勻，蓋上一層保鮮膜，繼續(xù)醒20分鐘備用。

　　5、醒好的面團(tuán)放在案板上，攤開揉勻，制成大小均勻的面劑。

　　6、把面劑揉搓成橄欖形狀，蓋上濕布，置于陰涼處醒發(fā)30分鐘。

　　7、把烤箱預(yù)熱，放入生坯后用中溫烘烤約15分鐘至成熟，取出晾涼待用。

　　8、將烤好的面包改刀切成大片，在2片中間涂上杏仁醬，合在一起，再抹上少許杏仁醬，滾上豬肉松即可。