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奶油芝士丹麥包的做法步驟

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奶油芝士丹麥包的做法步驟
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一、材料

　　1、丹麥面包基礎(chǔ)面

　　高筋粉6000g，木糖醇750g，酵母150g，黃油220g，鹽30g，雞蛋12個(gè)，牛奶300ml，清水3000ml

　　2、奶油芝士配料

　　奶油芝士800g，木糖醇400g，牛奶140ml，白蘭地50ml

二、制作步驟

　　1、將奶油芝士餡所有原料混合均勻備用。

　　2、將丹麥面包基礎(chǔ)面化開，用壓面機(jī)壓到5的刻度。

　　3、再裁成8厘米的正方形。

　　4、將奶油芝士餡擠在正方形的中間。

　　5、沿著面片的邊緣刷上蛋液。

　　6、然后以對(duì)角對(duì)疊。

　　7、放在烤盤上，表面墊上網(wǎng)架，以防面包邊緣開啟。

　　8、送入醒發(fā)箱，待完全醒發(fā)后，烤至金黃色取出即成。



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